5S管理起源于日本，是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效的管理，這是日本企業(yè)獨(dú)特的一種管理辦法。1955年，日本的5S管理的宣傳口號(hào)為“安全始于整理，終于整理整頓”。當(dāng)時(shí)只推行了前兩個(gè)S，其目的僅為了確保作業(yè)空間和安全。到了1986年，日本的5S管理的著作逐漸問世，從而對(duì)整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)管理模式起到了沖擊的作用，并由此掀起了5S管理培訓(xùn)的熱潮。時(shí)至今日，雖已有近30年，但是對(duì)現(xiàn)代市場(chǎng)的門店經(jīng)營仍有很大的借鑒意義。

一、5S管理—裝修在體現(xiàn)品味格調(diào)的同時(shí)考慮“易維護(hù)”性是保持門店形象的基礎(chǔ)。

門店在對(duì)外經(jīng)營前，總是花大力氣對(duì)門店進(jìn)行裝修，不過隨著時(shí)間的推移，不同門店的形象上卻大相徑庭，有的仍一往如新，有的卻顯得“破敗不堪”，其中一個(gè)重要的原因即在“易維護(hù)”上。不同類型的門店要求不用，但是都需要注意的是：店內(nèi)光源的應(yīng)用能夠極大地保持或改變門店的形象；易耗易損品特別是客戶經(jīng)常接觸的部分盡量由更換代替維修。

只有充分的“易維護(hù)”性才能縮窄門店管理人員關(guān)注的范圍，更好地幫助門店管理人員維護(hù)好門店形象，做好門店銷售。

以上所說的“易維護(hù)”的裝修，各位可不要簡單地理解為“簡潔、大方”，如下圖，這個(gè)飯店裝修圖雖然吊頂繁瑣，不易維護(hù)，但是由于其燈光效果，顧客對(duì)周圍環(huán)境特別是吊頂?shù)年P(guān)注可以忽略，僅僅會(huì)關(guān)注自己周邊的氛圍，因此這個(gè)門店的頂部維護(hù)成本不會(huì)過高。

二、5S管理—良好的管理模式和檢查制度是保持門店形象的必要手段。

門店在投入運(yùn)營后，真正對(duì)門店形象直接負(fù)責(zé)的應(yīng)是門店的店長和店員，無論老板多么在意門店的銷售額或者KPI，對(duì)門店形象的要求都不應(yīng)該放松。

考核的導(dǎo)向永遠(yuǎn)指引門店關(guān)注的方向，因此考核中肯定必須有門店形象的考核，而考核的方式最直接有效的就是“神秘客戶”，當(dāng)然也包括其他形式的檢查。

三、5S管理—努力提高員工的自我修養(yǎng)是保持門店形象的本質(zhì)要求

無論檢查多么嚴(yán)苛，無論裝修是多么易維護(hù)，如果門店員工無法認(rèn)識(shí)到門店形象對(duì)門店的客源、人流、銷售量等起到關(guān)鍵作用，那么最終的門店形象都無法持續(xù)保持！