6S管理在乳制品企業(yè)如何應(yīng)用呢？接下來(lái)6S咨詢(xún)公司就給大家分享一個(gè)乳制品企業(yè)6S管理應(yīng)用案例，以供參考。

該企業(yè)主要針對(duì)生產(chǎn)部門(mén)開(kāi)展6S管理，在生產(chǎn)部首先設(shè)立了6S推進(jìn)委員會(huì)，并召集相應(yīng)崗位負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)討論進(jìn)展計(jì)劃，在首次例會(huì)上選舉成立督促小組。為了6S管理的順利推進(jìn)，6S推進(jìn)委員會(huì)決定將生產(chǎn)線(xiàn)檢查分為四大部分!前處理工段(收奶、配料、CIP)，巴式殺菌工段，灌裝工段(常溫、低溫)，包裝工段。

一、6S管理在該乳制品企業(yè)的實(shí)施

該乳制品加工企業(yè)在實(shí)施6S管理時(shí)，針對(duì)整個(gè)生產(chǎn)體系分成六大部分，分別進(jìn)行部署:

1、6S管理整理—將工作現(xiàn)場(chǎng)所有物品區(qū)分為有用品和無(wú)用品，有用物品保留，其余的物品都清理掉，如閑置設(shè)備、當(dāng)日使用完的外包裝、與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品等。其目的是為員工騰出空間，防止錯(cuò)誤使用，在保持工作環(huán)境清爽的同時(shí)，避免可能出現(xiàn)的二次污染。

2、6S管理整頓—將留下來(lái)的物品指定位置擺放，如酒精噴壺、工器具等要擺放在指定位置，并在管道上增加標(biāo)識(shí)及走向。其目的是使員工對(duì)工作場(chǎng)所一目了然，省去尋找物品和管道的時(shí)間。

3、6S管理清掃—將本工段管轄范圍內(nèi)的地面(包括罐底)進(jìn)行清掃，彎管和搖臂進(jìn)行拆洗浸泡，在線(xiàn)過(guò)濾器每日拆洗.其目的是保持整潔干凈的工作環(huán)境，減少污染環(huán)節(jié)，防止微生物滋生。

4、6S管理清潔—在整理、整頓、清掃的基礎(chǔ)上，進(jìn)行鞏固清潔，各主管間可實(shí)行交叉檢查，相互督促。

5、6S管理素養(yǎng)一一讓每位員工遵守崗位規(guī)范，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行操作，實(shí)時(shí)填寫(xiě)記錄，實(shí)現(xiàn)責(zé)任的可追溯。

6、6S管理安全一一重視廠(chǎng)內(nèi)安全教育，對(duì)新員工上崗前進(jìn)行安全培訓(xùn)，檢查跑冒滴漏，安全提示標(biāo)識(shí)要覆蓋到整個(gè)廠(chǎng)區(qū)。

二、6S管理在某乳制品加工企業(yè)的應(yīng)用效果

針對(duì)6S管理核心內(nèi)容，該乳制品加工企業(yè)制定出了具體崗位操作規(guī)范，監(jiān)督小組每日檢查，已經(jīng)可以達(dá)到"日清日畢"的效果.每月6S推進(jìn)委員會(huì)都會(huì)針對(duì)員工上月的表現(xiàn)，進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。2013年末，對(duì)該企業(yè)46名生產(chǎn)員工進(jìn)行的匿名問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)此項(xiàng)管理認(rèn)可度達(dá)到87%.6S管理在該企業(yè)運(yùn)行的第6個(gè)月，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量投訴率環(huán)比降低49.85% ，經(jīng)測(cè)算人員效率同比提升56%.雖然在6S管理運(yùn)行初期，員工略有抵觸情緒，但是經(jīng)35天的過(guò)渡期后，員工均已接受，盡管在中期略有反復(fù)，但堅(jiān)持推行后，企業(yè)經(jīng)營(yíng)效果改善明顯。