食品醫(yī)藥行業(yè)的安全事故頻繁發(fā)生，人們對食品醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量缺乏信心，這對于食品醫(yī)藥企業(yè)來說是冰霜也是機(jī)遇。近5年來，市場競爭強(qiáng)烈、管理不斷創(chuàng)新，消費(fèi)者要求越來越高……

食品醫(yī)藥行業(yè)近幾年不斷曝光，質(zhì)量安全成為大家關(guān)注點(diǎn)，政府對食品醫(yī)藥也越來越重視，甚至對醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)行調(diào)控，客戶利潤空間越來越有限，管理改善無限，企業(yè)利潤通過管理改善提升空間。

食品6S管理

精益現(xiàn)場6S成功落地需要以下三大要素：

1、打造一流的食品醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)場管理體系：

通過6S、可視化、浪費(fèi)識別、設(shè)備保全、食品安全(HACCP)、點(diǎn)滴教育、持續(xù)改善、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)等專業(yè)工具的應(yīng)用，打造一個(gè)有秩序有效率的作業(yè)環(huán)境，從而訓(xùn)練員工良好的作業(yè)習(xí)慣和作業(yè)素養(yǎng)；

2、建立一套高效可執(zhí)行的現(xiàn)場管理機(jī)制：

唯有機(jī)制才可以長久持續(xù)有效，現(xiàn)場管理機(jī)制可復(fù)制、可檢查、可評比，有效提振員工士氣，從要我做，到我要做的自主管理的目標(biāo)，為持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

3、培養(yǎng)一批現(xiàn)場管理骨干：

系統(tǒng)訓(xùn)練、手把手指導(dǎo)、現(xiàn)場演練、實(shí)習(xí)演練、改善成果評價(jià)，錘煉一支可獨(dú)檔一面的現(xiàn)場改善隊(duì)伍。

現(xiàn)場6S管理的“整頓三定”原則

1. 定位置

對所要放置的物品進(jìn)行規(guī)劃，使得其符合物流、效率、安全合理性。定位使得車間環(huán)境整齊劃一，工作人員按照指示行事，工作思路變得清晰，操作流程變得便捷，從而提高生產(chǎn)效率。倘若不按照倉位放置，直接導(dǎo)致賬務(wù)不實(shí)，物品凌亂，人力時(shí)間造成大量浪費(fèi)，使得生產(chǎn)效率低下，為企業(yè)造成巨大損失。

2. 定名稱

將指定位置放置的物品給予標(biāo)示物品名稱，防止其他物品混雜在該區(qū)域，做到對號入座的效果。對物品進(jìn)行倉位編號會便于工作人員區(qū)分物品種類，簡單明了的編號會方便記憶，讓人有規(guī)律可尋，也便于智能化輸入與查找，為后期的管理維護(hù)提供便利。

3. 定數(shù)量

對指定區(qū)域規(guī)定了名稱的物品進(jìn)行數(shù)量的規(guī)定，防止出現(xiàn)亂堆及超高等安全事項(xiàng)，造成人員或者物品的安全威脅。

在定量原則中，首先物品要限高，物品堆放有限制高度的要求或者堆放層數(shù)要求不得超高，對于存放柜高度限制的不得出現(xiàn)擠壓；其次，物品應(yīng)該限制其寬度，物品放置數(shù)量需要考慮到現(xiàn)場規(guī)劃的橫向情況，不要超線擠壓越位；最后還要限制其長度，物品數(shù)量需要考慮到現(xiàn)場的長度限制。

定數(shù)量在很大程度上能夠減少物品的壓損、爆破等損壞，在管理方面也顯得容易許多，通過對現(xiàn)場的勘察，很容易進(jìn)行目視化管理。在賬目上更利于日清盤點(diǎn)，及時(shí)更新倉位信息，做到有賬可清。

車間現(xiàn)場6S管理的標(biāo)準(zhǔn)是什么?除了上述的三定原則，還要根據(jù)企業(yè)自身的管理及資源配置情況進(jìn)行定制。理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，而實(shí)踐才是產(chǎn)生效益的根本，所以7S培訓(xùn)公司建議大家在做6S管理的同時(shí)，切記實(shí)踐與堅(jiān)持。

解決問題方案是：

1、打造一流的食品醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)場管理體系

1.1 項(xiàng)目過程概述：

1)組織建立與前期規(guī)劃籌備

2)樣板區(qū)啟動與評比

3)全面展開與驗(yàn)收評比

4)標(biāo)準(zhǔn)建立與素養(yǎng)提升

5)項(xiàng)目總結(jié)和后期改善方案建議

1.2 精益現(xiàn)場6S改善核心內(nèi)容：

1)可視化管理

2)三定三要素

3)安全管理

4)設(shè)備初期管理

5)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

6)崗位職責(zé)規(guī)范化

7)合理建議

8)看板管理

9)建立現(xiàn)場管理改善體系

1.3現(xiàn)場改善成果：

1)規(guī)范有序的現(xiàn)場

2)工作效率提升

3)品質(zhì)提高，成本降低

4)節(jié)能減排，節(jié)約環(huán)保

5)良好作業(yè)習(xí)慣

6)員工素養(yǎng)提高，責(zé)任感增強(qiáng)

7)客戶、員工、股東滿意度提高

2. 建立一套高效可執(zhí)行性的現(xiàn)場管理機(jī)制，內(nèi)容包括：

2.1現(xiàn)場管理機(jī)制包括：

1)現(xiàn)場長效保持機(jī)制

2)員工成長機(jī)制

3)團(tuán)隊(duì)分享機(jī)制

4)競賽榮譽(yù)機(jī)制

5)現(xiàn)場關(guān)鍵指標(biāo)KPI與管理結(jié)合

2.2 現(xiàn)場改善成果

1)員工的成長，改善氛圍形成

2)高昂的士氣，人心的凝聚

3)長效穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)建設(shè)成果

3. 培養(yǎng)一批現(xiàn)場管理骨干，具體內(nèi)容包括：

3.1 訓(xùn)練內(nèi)容體系：

1)自我管理能力---完成中基層管理者心態(tài)和角色轉(zhuǎn)變

職業(yè)態(tài)度---為自己工作；自己為自己的人生承擔(dān)責(zé)任

職業(yè)情緒---正確解讀壓力，自我情緒掌控，團(tuán)隊(duì)情緒調(diào)動

管理者角色--- “承上啟下,對上司,對下屬,對同級”不同的角色定位和要求

2)現(xiàn)場管理能力----現(xiàn)場解決問題，達(dá)成管理指標(biāo)的能力，包括：

日常管理---人、機(jī)、料、法、環(huán)、計(jì)劃與數(shù)據(jù)分析等基礎(chǔ)管理手段掌握

專業(yè)能力---專業(yè)管理工具及管理方法應(yīng)用

持續(xù)改善---培養(yǎng)問題意識,鍛煉改善思維,掌握改善工具,持續(xù)改善,永無止境

3)團(tuán)隊(duì)管理能力---指導(dǎo)員工，解決沖突，凝聚團(tuán)隊(duì)士氣，現(xiàn)場6S落地的能力

員工技能成長---愿教會教，作業(yè)指導(dǎo)技法，一點(diǎn)教育，技能熟練

團(tuán)隊(duì)士氣凝聚---良好溝通，了解員工，找準(zhǔn)興趣點(diǎn)，激發(fā)潛能

現(xiàn)場改善6S落地---改善文化的形成與實(shí)踐，機(jī)制建設(shè)

3.3 培養(yǎng)骨干的成果：

1)自身過硬的管理團(tuán)隊(duì)，保證管理銜接；

2)會教能帶的管理人才，實(shí)現(xiàn)自我造血；

3)把知識轉(zhuǎn)化為行動力和生產(chǎn)力；

4)訓(xùn)練過程中的實(shí)踐，又帶來管理的提升，實(shí)現(xiàn)管理的良性循環(huán)；

5)增強(qiáng)企業(yè)體質(zhì)，培養(yǎng)企業(yè)骨干。