大型食品公司6S培訓(xùn)材料
發(fā)布時(shí)間:2017-02-17 丨 發(fā)布作者: 6S咨詢服務(wù)中心 丨 關(guān)注人數(shù):
一、6S現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)公司對(duì)您在工作和生活中經(jīng)常會(huì)有這樣一類煩惱:
1、急等著要用的東西找不著,心煩;
2、桌面擺得零零亂亂,以致辦公空間逼仄;
3、沒(méi)用的東西堆了好多,處理掉又舍不得,不處理又占空間;
4、臺(tái)面上的一大堆文件,理不清頭緒;
5、每次找件物品,都要找開(kāi)所有的抽屜狂翻;
6、環(huán)境臟、亂、差,使得情緒不佳;
7、制定好的整理、清潔計(jì)劃,事務(wù)一忙就“流產(chǎn)”;
8、安全衛(wèi)生條件達(dá)不到,每日提心掉膽的工作……
什么是6S管理
如果每天都被這些小事纏繞著,您的情緒會(huì)大打折扣,您的工作效率也會(huì)大打折扣。但日本人很早就注意到了這一點(diǎn),他們發(fā)現(xiàn),一個(gè)文明、整潔的公司或者工廠,辦事或生產(chǎn)效率高得到提升,就能把工作一次性做好,質(zhì)量也會(huì)得到改善。于是,日本人針對(duì)上述癥狀開(kāi)了個(gè)藥方——5S。
二、6S的來(lái)源:
1、5S起源于日本,它活動(dòng)的主要對(duì)象是環(huán)境,修身的對(duì)象是人。20世紀(jì)中葉,日本作為第二次世界大戰(zhàn)中的戰(zhàn)敗國(guó)家,國(guó)民經(jīng)濟(jì)遭到嚴(yán)重破壞,于是興起了工業(yè)經(jīng)濟(jì)改革。在管理上,將2S的家庭整理、整頓模式延伸為企業(yè)的5S活動(dòng),促使日本的輕工業(yè)產(chǎn)品在東歐、北美市場(chǎng)占據(jù)了很大的份額,從而得到了很多國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)管理者的效仿。5S成為了帶動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的因素之一,故自中國(guó)提出“改革開(kāi)放”政策后,臺(tái)灣和日本企業(yè)家在沿海地區(qū)投資辦廠,首先推崇的就是5S管理,后逐步沿伸到了中國(guó)內(nèi)陸的6S。
2、6S管理,是一個(gè)對(duì)工場(chǎng)環(huán)境和企業(yè)體制合理化結(jié)合的進(jìn)程,并制訂切實(shí)、可行的計(jì)劃和措施,為現(xiàn)代企業(yè)管理提供了一套全面的管理規(guī)劃,確保了安全、效率、品質(zhì)以及減少故障提出了簡(jiǎn)易可行的辦法。
3、6S的活動(dòng)給顧客提供的基本服務(wù)是:PQCDS
Produce:多品種
Quality:高質(zhì)量
Cost:低成本
Delivery:最短、最快的交貨期
Safety:安全性
4、5S延伸族譜
5S:整理+整頓+清掃+清潔+修身
6S:整理+整頓+清掃+清潔+修身+安全
7S:整理+整頓+清掃+清潔+修身+安全+服務(wù)(認(rèn)真、不懈)
三、6S的作用:
所謂“一窩不掃,何以掃企業(yè)”。推行6S的作用就類似于“掃一屋”,具體研究起來(lái)有下述作用:
1、保障品質(zhì):?jiǎn)T工上下形成做事講究的風(fēng)氣,漸漸養(yǎng)成習(xí)慣,品質(zhì)自然有保障;意外失誤減少;提升效率;物品擺放有序不用花時(shí)間尋找。
2、改善情緒:整齊、清潔的環(huán)境自然帶來(lái)好的心情;周圍同事禮貌的談吐、文明的舉止給你一種受尊重感。
3、營(yíng)造團(tuán)體協(xié)作精神,創(chuàng)造良好的企業(yè)文化:建立團(tuán)隊(duì)感情,共同的目標(biāo)位近彼此的距離。
4、給客戶提供信心。
四、6S的基本內(nèi)容及理解:
1、整理:
☆意義:騰出空間、防止誤用。
☆原則:(三清)
a)清理:區(qū)分要與不要的物品,保留并妥善管理需要的東西,處理不要的東西。
b)清除:不需要的物品徹底清除、丟棄、銷毀。
c)清爽:將需要的東西分層、分類管理,如此可使空間的利用更加充分、完善,讓生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所等看起來(lái)一目了然,整潔規(guī)范。
☆做法:
a)確業(yè)“真正需要”和“確實(shí)不要”的判別基準(zhǔn)
真正需要:
1、正常的機(jī)器設(shè)備、電氣裝置;
2、工作臺(tái)、板凳、材料架;
3、臺(tái)車、推車、拖車、堆高機(jī);
4、正常使用的工裝夾具;
5、尚有價(jià)值有消耗用品;
6、原料材、半成品、成品和樣本;
7、隔板、膠框、防塵用具等;
9、辦公用品、辦公設(shè)備、文具等;
10、使用中的清潔用具、用品;
11、各種使用中的看板、公告、通知等;
12、有用的文件資料、表單記錄、書報(bào)雜志等;
13、其他必要的私人物品。
確實(shí)不要:
1、廢紙、雜物、油污、灰塵、煙蒂;
2、不能或不再使用的機(jī)器設(shè)備、工裝夾具;
3、不再使用的辦公用品、用具;
4、破爛的隔板、膠箱、紙箱、垃圾筒等;
5、呆、滯料和過(guò)期產(chǎn)品;
6、過(guò)期的文件資料、表單記錄、書報(bào)雜志;
7、多余的材料;
8、損耗的工具、樣品;
9、私人用品、破玻璃、破桌椅、墊子等;
10、蜘蛛網(wǎng)、灰塵;
11、過(guò)期或破舊的海報(bào)、看板、公告欄等;
12、破爛的信箱、意見(jiàn)箱、指示牌;
13、過(guò)時(shí)的掛歷、損壞的時(shí)鐘、沒(méi)用的掛釘;
14、不再使用的各種管線、吊扇、掛具;
15、無(wú)效的指導(dǎo)書、工裝說(shuō)明書等
b)使用頻率:1Y不用的物品丟棄、6-12m中不常用的物品保存在較遠(yuǎn)的地方、1m用一次以上的物品在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)集中擺放、每周每天都要用的東西置于工作現(xiàn)場(chǎng)附近或就手處。
c)不要品的處理方法:報(bào)廢、丟棄、折價(jià)出售、臨時(shí)擺放標(biāo)識(shí)、削減庫(kù)存、修理、文件撕毀、過(guò)期清理等。
☆示例:
a)先在自己工作的周圍看一看,你有什么與工作無(wú)關(guān)多余無(wú)用的東西。如上表示并處理。
b)有什么是屬于別人或公司的,而對(duì)你似乎多余無(wú)用的東西。例如:記錄紙、資料、信件等,你不能把它們?nèi)拥?,因?yàn)閯e人可能需要,先把它們分類整理好,告之相關(guān)部門處理。
c)公司應(yīng)訂立保留與仍掉的準(zhǔn)則,在任何情況下,應(yīng)明確處理的決定權(quán)。
2、整頓:
☆意義:區(qū)分標(biāo)識(shí)、正確定位
在安全、優(yōu)質(zhì)、高效的情況下,將需要東西有序的擺放在應(yīng)有的位置,使工作場(chǎng)所一目了然,保持整齊有序的工作環(huán)境,減少尋找物品的時(shí)間,減少多余的積壓物品。
☆原則:(三定)
a)定位置:按照安全、優(yōu)質(zhì)、高效的原則,嚴(yán)格規(guī)定物品放置的位置,即定置管理,使每個(gè)人都知道該放的物品在什么地方,減少尋找時(shí)間。
b)定品名:按照規(guī)定標(biāo)識(shí)代號(hào)、品名、使每個(gè)人都知道這里放的什么東西,防止誤用。
c)定數(shù)量:可以控制用量,防止缺料,控制庫(kù)存,防止資金積壓。根據(jù)采購(gòu)所需時(shí)間T和采購(gòu)時(shí)間內(nèi)所需物品數(shù)量來(lái)確定庫(kù)存量。P*T=庫(kù)存數(shù)量。
六項(xiàng)要求:容易清掃、容易操作、容易檢查、易取易放、一目了然、安全第一
☆做法示例:
a)先考慮你的工作場(chǎng)所里東西的安排方法。有多少東西?它們是否到處亂放呢?能否系統(tǒng)的合理安排好?整頓方法會(huì)不會(huì)影響工作?安全嗎?可按下述方法操作:
1、機(jī)械設(shè)備定位必須考慮流程組合及產(chǎn)能效應(yīng),必要時(shí)要畫定位線。
2、工具可按用途區(qū)分,且必須放在使用點(diǎn)附近,做定位標(biāo)識(shí),做安全維護(hù),防止碰撞、腐蝕發(fā)生。
3、物料分類堆放,區(qū)分標(biāo)識(shí),有可追溯性,堆放必須低于高度警戒線。
4、工夾量具應(yīng)存放在定位架上,全部標(biāo)示品名或型號(hào)。
5、操作箱之種類、數(shù)量等應(yīng)予以明示,必要時(shí)可用相關(guān)聯(lián)的顏色區(qū)分。
6、車輛等運(yùn)輸工具在出入貨不緊張時(shí)應(yīng)整齊停置于車坪劃線區(qū)內(nèi)。
7、櫥柜、辦公桌等應(yīng)將柜內(nèi)放置的物品編號(hào)、標(biāo)識(shí),每一隔層應(yīng)予以規(guī)劃。
8、殘料等材質(zhì)應(yīng)放在指定的地方,雜物區(qū)必須畫線或配制容器。
9、危險(xiǎn)品應(yīng)標(biāo)明品名規(guī)格,要隔離和安全存放;危險(xiǎn)區(qū)有安全醒目的標(biāo)語(yǔ)。
10、材料的材質(zhì)、規(guī)格應(yīng)予明示,必要時(shí)應(yīng)予畫線。
11、清掃工具不應(yīng)放在有礙觀瞻場(chǎng)所,且應(yīng)整齊掛放。
12、文件表單應(yīng)予以編號(hào)、分類存放,任何人可在30秒鐘內(nèi)找到所需文件。
13、臨時(shí)物品臨時(shí)擺放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),固定的臨時(shí)擺放區(qū)應(yīng)標(biāo)區(qū)清楚。
b)考慮空間的利用方法:要與不要品區(qū)分、檢查庫(kù)存、整理角落、利用立體空間、柜架分格更細(xì)致化、不亂塞亂放、立體直角擺放、加強(qiáng)及時(shí)歸位的素質(zhì)教育。
c)現(xiàn)場(chǎng)在制品的整頓要領(lǐng):
在制品數(shù)量的控制(設(shè)定最多存放數(shù)量:區(qū)域、容器等,指定半成品的放量場(chǎng)所);
物遵循先進(jìn)先出的原則、擺放設(shè)計(jì)應(yīng)合理、防止堆放損壞;
物品避免直接放在地面上,且要認(rèn)別不良品(可作標(biāo)本收集以便深究)。
d)高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)辦公區(qū)的整頓:
重要性:是職場(chǎng)的重要組成部分,有利于增強(qiáng)對(duì)6S的實(shí)質(zhì)認(rèn)識(shí)、是體現(xiàn)公司的形象窗口。
實(shí)施要求:
1、將私人物品和工作用品區(qū)分存放,不要的東西歸類;(可要秘書整理)
2、規(guī)劃好抽屜、柜子并標(biāo)識(shí)上鎖。文件資料用不同的編碼名稱分類歸檔,建立索引,區(qū)分待處理、已處理、正處理的文件。公告?zhèn)渫皶r(shí)清理。
3、辦公室、辦公桌和文件的清掃,每日例行5分鐘清潔,過(guò)期文件和報(bào)章雜志及時(shí)清理。
接受清潔檢查和巡查,提供稽查的證據(jù)。
4、日常工作有計(jì)劃和時(shí)間觀念,具備良好的禮儀和習(xí)慣。
5、不將危險(xiǎn)有害物質(zhì)帶入辦公區(qū)或擺放于顯眼處。
3、清掃:
☆意義:徹底清掃,異常維護(hù)
工作場(chǎng)所沒(méi)有垃圾、污穢、塵垢,杜絕污染源頭,保持環(huán)境一塵不染、減少設(shè)備故障,提高工作效率。
☆原則:(三掃)
a)掃漏:注意漏水、漏汽、漏油、粉塵等污染源及防治措施;
b)掃黑:徹底清掃灰塵、蜘蛛網(wǎng)、垃圾、紙屑、廢棄物等。
c)掃怪:異聲、異味、異溫、震動(dòng)、卡死、松動(dòng)。除工作場(chǎng)所例行清掃外,還應(yīng)定期擦拭,維護(hù)機(jī)器設(shè)備,使整個(gè)公司內(nèi)窗明幾凈。
☆做法示例:
a)各部門和人員應(yīng)針對(duì)不同的職場(chǎng)、辦公設(shè)備、文檔、機(jī)械設(shè)備建立清掃基準(zhǔn)和控制要求。
b)建立和劃分清掃責(zé)任區(qū)、實(shí)行例行清掃的制度,由管理者參與清掃和巡查,尋找和控制污染源,并進(jìn)行階段性的檢查評(píng)分。
c)注意清潔用具和清潔對(duì)象的搭配、清潔用具集中擺放在職場(chǎng)外圍或工具區(qū),毛巾和紗布應(yīng)放置在對(duì)應(yīng)的機(jī)械附近、易取易放不影響美觀和污水長(zhǎng)流。
d)從文件整理入手(分類、按《文件控制程序》執(zhí)行管制),加強(qiáng)文件整頓(按編號(hào)或斜線定位),規(guī)范部門文件的格式,控制文件的保存環(huán)境。
e)當(dāng)出現(xiàn)6S活動(dòng)只停留在單純的清掃活動(dòng)上時(shí),找出病因?qū)ΠY下藥,如培訓(xùn)、觀摩企業(yè)等。
4、清潔:
☆意義:維持3S功效,標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
經(jīng)常保持高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)整潔、明亮清爽的工作環(huán)境,需要隨時(shí)整理、整頓、清掃3S成果。
☆做法示例:
a)每日為之,長(zhǎng)久保持此種狀態(tài),按照標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定隨時(shí)對(duì)環(huán)境、設(shè)備器具,甚至自身進(jìn)行清掃工作。
b)常見(jiàn)問(wèn)題點(diǎn)的展示:物品堆放太高歸類錯(cuò)誤;照明不足或噪音太大;設(shè)備使用超出標(biāo)準(zhǔn)負(fù)荷;沒(méi)定定期清潔保養(yǎng);要與不要品放在一起;不良品太多;儀表工作姿態(tài)勢(shì)不適當(dāng);操作方法不當(dāng);
c)將問(wèn)題現(xiàn)形并處理:定位標(biāo)示法;安全管理措施及有效標(biāo)識(shí);加強(qiáng)質(zhì)量管理的重點(diǎn)控制;物料管理(建立物料卡、描出物料存放平面圖、建立倉(cāng)架物料目錄表、出入庫(kù)數(shù)據(jù)系統(tǒng)法)、形跡管理、利用顏色標(biāo)記藝術(shù)、畫線標(biāo)記、看板管理。
d)看板管理:即將6S的運(yùn)行總結(jié)、匯報(bào)制成揭露性質(zhì)的看板,使之成效展示并促使改善。
過(guò)期的內(nèi)容要及時(shí)更新。車間或質(zhì)管部要建立《生產(chǎn)進(jìn)度表》《QC控制圖》。
5、素養(yǎng):
☆意義:自律修身,習(xí)性培養(yǎng)。
讓員工通過(guò)6S活動(dòng)能自發(fā)地對(duì)人和物因素進(jìn)行控制,加強(qiáng)員工的自身美化(心靈美、語(yǔ)言美、行為美),并養(yǎng)成循規(guī)蹈矩的良好習(xí)慣和積極向上的精神風(fēng)貌。造就培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。
☆原則:(三守)
a)守時(shí)間:遵守規(guī)定時(shí)間,有時(shí)間觀念。
b)守標(biāo)準(zhǔn):按照公司的各種規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)辦事。
c)守規(guī)定:遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
☆做法示例:
a)有效巡查:巡查種類可分為:上級(jí)巡查、稽核小組巡查、常素養(yǎng)巡查。制定“巡查項(xiàng)目和要求”,實(shí)施評(píng)分管理制,并要求責(zé)任部門限期整改。
b)素質(zhì)教育:培養(yǎng)6S活動(dòng)全員參與的管理,開(kāi)發(fā)員工的潛能和引導(dǎo)自主管理??山柚鐣?huì)、6S職責(zé)教育、工作指導(dǎo)、激勵(lì)機(jī)制等形式提升員工對(duì)6S的認(rèn)識(shí)。
c)精神面貌的提升:通過(guò)開(kāi)展各種有益的企業(yè)文化活動(dòng),營(yíng)造良好的精神氛圍,使員工的精神面貌、禮節(jié)禮儀、工作習(xí)慣有所改觀。
d)例:遵守出勤、作息時(shí)間,工作應(yīng)保持良好的狀態(tài)(如不可隨意談天說(shuō)笑,離開(kāi)工作崗位、看小說(shuō)、打瞌睡、吃零食等);服裝整齊佩帶廠牌;愛(ài)護(hù)公物用完歸位;保持清潔。
6、安全:
☆意義:安全生產(chǎn),避免事故
“安全生產(chǎn),人人有責(zé)”,公司員工必須樹(shù)立強(qiáng)烈的安全意識(shí)和法制觀念,認(rèn)真履行自己的安全職責(zé),遵守各自崗位的安全操作規(guī)程,避免各類安全事故的出現(xiàn),杜絕員工身心和公司財(cái)產(chǎn)受到傷害,營(yíng)造一個(gè)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)局面。
☆原則:(四勤)
a)勤于學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)安全知識(shí),掌握安全技能,遵守安全紀(jì)律,切實(shí)做到“三不傷害”(即我不傷害自己、我不傷害他人、我不被他人傷害)。
b)勤于工作:工作集中精力,堅(jiān)守崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé),不做與工作無(wú)關(guān)的事。
c)勤于維護(hù):對(duì)設(shè)備、電器要經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng),使它時(shí)刻處于一種正常工作狀態(tài),同時(shí)發(fā)現(xiàn)不正常的現(xiàn)象,要立即采取措施進(jìn)行處理,避免事態(tài)擴(kuò)大。
勤于檢查:經(jīng)常性檢查設(shè)備是否正常;運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn)工作中存在的各種安全隱患;員工是否按安全操作規(guī)程工作等等,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,并對(duì)嚴(yán)重違章違紀(jì)人員進(jìn)行嚴(yán)懲。
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