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食品生產企業(yè)6S管理知識

發(fā)布時間:2020-05-27發(fā)布作者: 6S咨詢服務中心 關注人數:



一. 6S管理概念

6S咨詢服務中心6S管理咨詢公司概述:6S管理即指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全。由于前五個詞組日文的羅馬拼音和第六個詞組英文的字母拼寫中,第一個字母均為“S”,故簡稱為6S。6S管理起源于日本,現(xiàn)已成為企業(yè)現(xiàn)場管理的經驗之作。

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二. 6S 管理要點

1. 整理(Seiri)

對工作現(xiàn)場物品進行分類處理,區(qū)分為必要物品和非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和貴重物品。

要點:現(xiàn)場的必需品要適量,將必需品的數量要降低到最低程度。非必須品是指在這個地方不需要的東西在別的地方或許有用,并不 是完全無用的意思,應該尋找它合適的位置。不要的東西堅決處理掉,這些被處理掉的東西可能包括原材料、半成品和成品、設備儀器、管理文件、表冊單據等。當場地不夠時,不要考慮增加場所,要整理現(xiàn)有的場地

目的:把占用的“空間”騰出來或用。防止誤用,誤送。防止變貨和擠壓資金。塑造清爽的工作場所

2.整頓(Seiton)

對非必要物品果斷丟棄,對必要物品要妥善保存,使工作現(xiàn)場秩序昂然、井井有條;并能經常保持良好的狀態(tài)。這樣才能走到想要什么,即可便能拿到,有效的消除尋找物品,避免時間的浪費和手忙腳亂。

要點:除必須物品放到能夠立即取到的位置外一切亂堆亂放、暫時不需要放置而又無特別說明的東西,均應受到現(xiàn)場管理的責任追究。必需物品必須定置擺放,做到物各其位。實行目視管理,確保必須物品存放狀態(tài)(名稱,數量,型號,計量器材受控)符合規(guī)范。

目的:工作場所一目了然,縮短前置作業(yè)時間。壓縮庫存量,消除過多的積壓物品。塑造目視管理的工作場所。整齊、有標識,不浪費時間找東西。

3.清掃(Seiso)

對各自工作崗位周圍、辦公設施進行徹底清掃、使其干凈、整齊、整潔,保持無垃圾,防止污染發(fā)生。

要點:全員參與,沒有例外。區(qū)域劃分清晰、明晰、責任到人。設備異常在保養(yǎng)中就能發(fā)現(xiàn)和得到解決,避免在使用中“休克”。

目的:清除“臟污”保持工作場所干干凈凈、明明亮亮,使不足、缺點更明顯化。擺放好各種、各類物件。穩(wěn)定、保證品質。保養(yǎng)、維護機械設備;減少工業(yè)傷害。在每天下班后必須對所轄地段的工作場所現(xiàn)場進行清掃,使其達到沒有垃圾、沒有臟污的狀態(tài),只有在經常清掃的情況下,才能換取工作場所的干凈、整潔。

4. 清潔(Seiketsu)

維持清掃過后的廠區(qū)及環(huán)境的整潔美觀,使工作人員覺得干凈,現(xiàn)場時刻保持美觀狀態(tài),維持前3S效果。

要點:清潔就是在“整理”、“整頓”、“清掃”之后的日常維護活動,即形成制度和習慣。定置管理制度,促使清潔作業(yè)規(guī)范化,標準化。

目的:工作場所清潔狀態(tài)得以保持。通過制度化來維護上面“3S”成果,并顯現(xiàn)“異常”之所在。

5.素養(yǎng)(Shitsuke)

又稱修養(yǎng)(教養(yǎng))通過進行上述4S活動讓每一個員工都養(yǎng)成好習慣,并且遵守各項規(guī)章制度,培養(yǎng)主動積極精神,改造人性,提高道德品質。

要點:公司應向每一位員工灌輸遵守規(guī)章制度、工作記錄的意識。提倡合作奉獻精神和職業(yè)道德。創(chuàng)造一個具有良好氛圍的工作場所。鼓勵先進,鞭策后進,共同進步。

目的:塑造一個守紀律的工作場所。提升“人的品質”,養(yǎng)成工作規(guī)范、認真,自發(fā)得形成一種良好的、極高的素質修養(yǎng)。營造團隊精神。

6.安全(Safely)

通過上述5S活動,營造良好得工作環(huán)境,健康得團隊,確保良好適宜得設備,確保能夠勝任工作得健康得員工。

要點:電得安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》,設備得安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》,消防安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》,廠區(qū)運輸工具安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》

目的:所有的工作應建立在安全前提下,杜絕安全事故,規(guī)范操作,以安全生促生產,確保產品質量。

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