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項王故里推行5S管理模式 加強日常監(jiān)督
發(fā)布時間:2015-09-03 丨 發(fā)布作者: 網(wǎng)上宿遷 丨 關注人數(shù):
為了加強項王故里景區(qū)餐飲服務單位監(jiān)督管理,為廣大游客和市民營造一個安全、清潔、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境,項王故里景區(qū)推行了5S管理培訓公司“常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律”的“5S管理”模式,要求各餐飲單位餐飲用具、物品標簽、服裝鞋帽等要做到統(tǒng)一整齊,美觀大方,經(jīng)久耐用。餐飲單位每年要組織從業(yè)人員進行健康檢查和定期參加食品安全知識培訓,學習食品安全法律、法規(guī)、標準和食品安全常識,明確食品安全責任,并建立培訓檔案,加強食品安全和健康知識宣傳,提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識。
隨著《項王故里景區(qū)餐飲服務經(jīng)營管理辦法(暫行)》的出臺和實施,可以進一步引導餐飲服務單位按照國家食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求進行運營,景區(qū)管委會和餐飲食品監(jiān)管部門將定期不定期對餐飲單位進行檢查,對發(fā)現(xiàn)問題及時督促改進,問題突出的將依法給予處罰直至停業(yè)整頓。(文章來源:網(wǎng)上宿遷)
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