以“五常法”作為品質(zhì)控制的?；手嗟辏窍愀凼组g取得“五常法認(rèn)可證書”的商號。?；手嗟陥?zhí)行董事蔡汪浩，于 2000年引入“五常法”，在香港23間分店，由經(jīng)理級至洗碗的員工上下600人共同實(shí)施，令店鋪的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化。 在正式運(yùn)行時(shí)，為讓前線員工習(xí)慣，每月實(shí)行1S，至第6個(gè)月一口氣將5S培訓(xùn)實(shí)踐，循序漸進(jìn)的方式，令店鋪環(huán)境更整潔、員工工作效率更高。

(1)常組織(Seiri)：所有對象都要有一個(gè)“家”，組織物件的存放，不要的物件要立即棄掉。

(2)常整頓(Seiton)：任何對象在擺放的位置，都要貼上清楚的標(biāo)簽，讓員工容易辨識。

(3)常清潔(Seiso)：用完的物件要清潔，并清理周邊的環(huán)境。

(4)常規(guī)范(Seiketsu)：利用顏色管理，如在電掣旁貼上紅色的標(biāo)簽，代表危險(xiǎn)。

(5)常自律(Shitsuke)：員工需履行責(zé)任，自發(fā)性地去執(zhí)行以上的程序。（文章來源：新浪新聞）