12月25日，常州大學(xué)武進(jìn)校區(qū)第二學(xué)生食堂7S管理模式順利通過由江蘇省教育廳步錦昆副巡視員帶隊的專家組審核。省專家組在聽取匯報、審閱相關(guān)材料后，現(xiàn)場檢查了常州大學(xué)第二食堂。常州大學(xué)第二食堂整潔的后場操作間、井然有序的窗口服務(wù)、整齊細(xì)致的標(biāo)簽、濃厚的7S文化氛圍等獲得了專家好評。省專家組充分肯定了常州大學(xué)第二食堂推行的7S管理培訓(xùn)模式。專家認(rèn)為，7S管理模式在常州大學(xué)的首次成功應(yīng)用，提升了高校后勤食堂的管理水平，提高了食堂工作效率，具有很強(qiáng)的實用性和科學(xué)性，這一管理模式值得在全省范圍內(nèi)各高校推廣。審核通過后，常州大學(xué)副校長陳奎慶接受了專家組“7S管理示范食堂”授牌。自此，全省高校首家“7S管理示范食堂”在常州大學(xué)正式掛牌。

7S管理模式源于日本的5S管理模式，因羅馬文中的整理（Seiri）、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke) 首個字母都是S，并稱5S，再加上安全(Safety)和節(jié)約(Save)，合稱7S。7S作為科學(xué)的管理體系，為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提供了一套全面的管理規(guī)范，將管理理論轉(zhuǎn)化為具有可操作性的過程描述，原理簡單，內(nèi)容通俗，操作簡便，易學(xué)可行，從實踐層面指導(dǎo)生產(chǎn)管理者和普通員工尋找問題，解決問題，總結(jié)經(jīng)驗。

今年9月份以來，食堂伙食原料大面積、大幅度上漲，少數(shù)品種如：茭白、生菜的漲幅超過300%。在如此嚴(yán)峻的物價形勢下，常州大學(xué)后勤集團(tuán)率先在全省高校后勤管理中推行7S管理體系，旨在消除食堂操作環(huán)境臟亂現(xiàn)象，使其保持舒爽和井井有條，不斷提高工作效率和員工素質(zhì)，使員工養(yǎng)成認(rèn)真規(guī)范作業(yè)的好習(xí)慣。通過實施7S標(biāo)準(zhǔn)化管理，規(guī)范生產(chǎn)流程和后場管理，實現(xiàn)減少損失浪費、提高勞動生產(chǎn)率和加強(qiáng)職工主人翁意識的目標(biāo)，從而有效地控制了食堂伙食價格。

今年11月，常州大學(xué)后勤集團(tuán)在廣大師生中開展了客戶滿意率調(diào)查。該校師生對后勤集團(tuán)管理的學(xué)生食堂，綜合滿意率達(dá)到93.2%，比去年同期上升了2.5個百分點，其中，學(xué)生對飯菜價格滿意率達(dá)到87.8%，比去年同期上升3個百分點。這充分說明了常州大學(xué)后勤集團(tuán)積極推進(jìn)7S管理模式，有效地實現(xiàn)了提質(zhì)、降耗、平價的目標(biāo)。（文章來源：中國常州網(wǎng)）