按照集團(tuán)今年的部署和要求，在集團(tuán)各員工飯?zhí)萌嫱菩?a href="/7s5s/6spx/" target="_blank">6S現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)，形成飯?zhí)?strong>6S現(xiàn)場(chǎng)管理的一系列制度，進(jìn)一步提升員工飯?zhí)玫墓芾砗头?wù)水平，保障食品安全。

為此，從今年2 月開始，物業(yè)服務(wù)部飯?zhí)梅?wù)中心在中山市新維企業(yè)管理咨詢有限公司老師的精心指導(dǎo)下，在總結(jié)城南飯?zhí)?a href="/6s5s/ssjq/" target="_blank">6S現(xiàn)場(chǎng)管理先行推行試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù) 6S現(xiàn)場(chǎng)管理“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”的基本要求，結(jié)合集團(tuán)各飯?zhí)玫膶?shí)際情況，制定了《公司員工飯?zhí)?S全面實(shí)施計(jì)劃方案》。同時(shí)，通過對(duì)飯?zhí)萌w員工進(jìn)行6S基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)飯?zhí)玫脑O(shè)施設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn)、清理，適當(dāng)增添部分設(shè)施設(shè)備，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)物品重新定位擺放、標(biāo)識(shí)，補(bǔ)充和更換原有舊的上墻制度，制定《飯?zhí)?S管理實(shí)施辦法》、《飯?zhí)铆h(huán)境與衛(wèi)生控制辦法》、《膳食監(jiān)督管理委員會(huì)章程》等一系列制度，將飯?zhí)脝T工的相片統(tǒng)一張貼，劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域、落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任人，開展飯?zhí)眯l(wèi)生大掃除等切實(shí)措施和活動(dòng)，使各飯?zhí)迷谖锲窋[放、環(huán)境衛(wèi)生、崗位職責(zé)、定置管理、食品安全、服務(wù)態(tài)度等方面得到了很大的改善和提高，基本達(dá)成了6S現(xiàn)場(chǎng)管理的要求。

今年8月13-14日，在物業(yè)服務(wù)部黃偉潮經(jīng)理的帶領(lǐng)下，新維顧問公司陳維明老師、飯?zhí)梅?wù)中心負(fù)責(zé)人和各員工飯?zhí)冒嚅L(zhǎng)按照 《員工飯?zhí)?S現(xiàn)場(chǎng)管理成效驗(yàn)收方案》和 6S現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)包括城南飯?zhí)玫仍趦?nèi)的七個(gè)飯?zhí)弥鹨贿M(jìn)行了檢查、驗(yàn)收和評(píng)比，并于8月27日召開了員工飯?zhí)?S現(xiàn)場(chǎng)管理推行及驗(yàn)收工作總結(jié)會(huì)議，肯定成績(jī)，指出不足，對(duì)此次表現(xiàn)較好的前一、二、三名飯?zhí)茫ㄌ怪揎執(zhí)?、樂群飯?zhí)谩⒊悄巷執(zhí)茫┻M(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)此次檢查驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)的問題和存在的不足，飯?zhí)梅?wù)中心已逐一列出并要求有關(guān)飯?zhí)眠M(jìn)行整改。

9月20日，集團(tuán)工會(huì)組織召開了公司膳食監(jiān)督管理委員會(huì)籌備會(huì)議，按照《膳食監(jiān)督管理委員會(huì)章程》的要求，選舉產(chǎn)生了膳食監(jiān)督管理委員會(huì)各級(jí)別人員，明確了責(zé)任分工及工作要求。10月12日，新維顧問公司陳維明老師對(duì)膳食監(jiān)督管理委員會(huì)監(jiān)察部全體成員進(jìn)行了飯?zhí)?S現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)圖片、檢查方式、檢查要求等方面知識(shí)的培訓(xùn)，為員工飯?zhí)?S現(xiàn)場(chǎng)管理的后續(xù)改進(jìn)和提升提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和平臺(tái)。

接下來，飯?zhí)梅?wù)中心將開展以下工作：

第一，配合公司膳食監(jiān)督管理委員會(huì)，持之以恒地推進(jìn)各飯?zhí)玫?6S管理；

第二，組織相關(guān)人員去外地參觀學(xué)習(xí)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，進(jìn)一步提升飯?zhí)玫墓芾砗头?wù)水平；

第三，開展廚師廚藝比賽，進(jìn)一步提高廚師的技能，提拔一批專業(yè)技能人員；

第四，利用科技手段解決目前員工在各飯?zhí)脹]有統(tǒng)一刷卡就餐的難題；

第五，進(jìn)一步修改和完善員工飯?zhí)酶黜?xiàng)制度，并切實(shí)貫徹執(zhí)行。

總之，飯?zhí)梅?wù)中心將在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全力以赴，持續(xù)改進(jìn)飯?zhí)酶鞣矫娴墓ぷ鳎_保員工飯?zhí)玫氖称钒踩?、環(huán)境衛(wèi)生，努力提高員工飯?zhí)玫姆?wù)質(zhì)量，讓就餐人員滿意。（文章來源：中山網(wǎng)）