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7S管理 讓我店形象好銷量增
發(fā)布時(shí)間:2016-01-06 丨 發(fā)布作者: 東方煙草報(bào) 丨 關(guān)注人數(shù):
我叫邱霞,是江蘇省連云港市連云區(qū)文丹便利店的店主。2013年,我在創(chuàng)業(yè)北路開了一家便利店。起初,我認(rèn)為只要自己服務(wù)好、價(jià)格公道,顧客自然上門??墒?,事與愿違,我家店的銷量怎么也上不去。有一次,我向別人打聽才知道,原來顧客是嫌我的店面形象差。對(duì)此,我有點(diǎn)不服氣:形象好又不能當(dāng)飯吃!于是,我的生意越不好,就越不想提升形象;形象越不好,生意就越差。
灌云縣煙草公司7S管理培訓(xùn)專家清早每次來店里都要做我的工作,讓我好好整理店面,提升形象。他還按照公司推行的“7S管理標(biāo)準(zhǔn)”(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約)親自對(duì)我的店內(nèi)形象進(jìn)行了示范整理。還別說,經(jīng)他整理過的店面確實(shí)讓人眼前一亮。但是,只要他一走,我隨手亂放的毛病就又犯了,兩天不到,店面再次變得亂糟糟的,令徐清早直搖頭。
為了徹底改變我的壞習(xí)慣,去年11月,徐清早來我店時(shí)將一塊牌子掛在了墻上,要求我按照上面的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。他走后,我仔細(xì)地看了這個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”,分得還挺細(xì)致,對(duì)店面的設(shè)置、陳列都做了規(guī)定。起初,我認(rèn)為這個(gè)不一定管用,牌子掛在墻上一周多,我也沒照做。
老公看到這個(gè)牌子后很感興趣,認(rèn)為按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行店面形象肯定能好起來。他勸我:“什么東西都要試一下,也就費(fèi)點(diǎn)時(shí)間而已。再說,店里本來也沒什么生意,不如利用一周時(shí)間試試看。”在老公的勸說下,我心動(dòng)了,每天從七個(gè)方面對(duì)柜臺(tái)和店面進(jìn)行規(guī)范整理。起初,我很不習(xí)慣,因?yàn)橛行〇|西胡亂擺放久了,乍一整理反而不容易找到了,好在老公沒事的時(shí)候就會(huì)過來幫我。徐清早也對(duì)我的舉動(dòng)加以鼓勵(lì),使我增強(qiáng)了執(zhí)行下去的決心。
無巧不成書。當(dāng)時(shí)恰逢煙草公司搞功能終端建設(shè),在徐清早的一番勸說下,我下決心要來個(gè)徹底大轉(zhuǎn)變。我更換了功能店統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)柜臺(tái),重新設(shè)計(jì)了背柜,把卷煙展示的區(qū)域也進(jìn)行了調(diào)整,卷煙陳列專區(qū)按照“7S”的定位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放:現(xiàn)金放在第一個(gè)抽屜,服務(wù)手冊(cè)、標(biāo)價(jià)簽放在第二個(gè)抽屜,下面的儲(chǔ)物柜將卷煙按價(jià)格進(jìn)行分類存放,既節(jié)省了空間,也便于尋找。
整改后,老顧客進(jìn)店都會(huì)大吃一驚,懷疑換了店主,都夸店面層次分明、賞心悅目。這一下,我更是信心大增,此后更加嚴(yán)格執(zhí)行。由于養(yǎng)成了良好習(xí)慣,現(xiàn)在我只要看到物品稍微擺放得不整齊,就是飯不吃也要把它整理好。我店現(xiàn)在的回頭客越來越多,業(yè)績(jī)也越來越好。2013年,我的店全年銷售卷煙3471條,銷售金額達(dá)到37萬元;2014年,僅1月份就銷售卷煙945條,銷售額達(dá)到12萬元。(文章來源:東方煙草報(bào))
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