6S咨詢服務(wù)中心5S現(xiàn)場(chǎng)管理咨詢公司訊 為進(jìn)一步提升生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和管理水平，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和法律義務(wù)，日前，鄭州市經(jīng)開區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)企業(yè)推行5S管理體系培訓(xùn)會(huì)。該局食品生產(chǎn)流通科負(fù)責(zé)人余楊主持會(huì)議，食品生產(chǎn)流通科、各站所工作人員，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊代表等共計(jì)73人參會(huì)。

會(huì)上，SGS管理學(xué)院講師田勝奇對(duì)5S現(xiàn)場(chǎng)管理模式進(jìn)行培訓(xùn)，首先分析了目前食品生產(chǎn)企業(yè)工作現(xiàn)場(chǎng)可能存在的不良現(xiàn)狀；隨后詳細(xì)講解了5S現(xiàn)場(chǎng)管理模式的定義，即“整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)”；最后通過展示典型案例，使大家更直觀更清晰地認(rèn)識(shí)到推行5S管理的目的與好處。參會(huì)人員學(xué)習(xí)熱情高漲，紛紛用手機(jī)拍照、書寫筆記的方式記錄培訓(xùn)內(nèi)容。

培訓(xùn)結(jié)束后，余楊對(duì)此項(xiàng)工作提出要求，一是通過此次培訓(xùn)，各企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)、嚴(yán)格執(zhí)行；二是各站所要組織企業(yè)積極引入5S管理，指導(dǎo)并督促企業(yè)具體實(shí)施；三是企業(yè)要按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成進(jìn)度要求，保時(shí)保質(zhì)完成。

5S管理的目標(biāo)是提高從業(yè)人員的素質(zhì)和修養(yǎng)，既是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的基礎(chǔ)，也是提高企業(yè)管理能力的根本。全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)引入5S現(xiàn)場(chǎng)管理模式，使企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所更加干凈、整潔、規(guī)范；食品安全意識(shí)和執(zhí)行力進(jìn)一步增強(qiáng)；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)更加有序，生產(chǎn)效率進(jìn)一步提高；通過對(duì)整理、整頓、清掃、清潔的學(xué)習(xí)遵守，使食品生產(chǎn)過程污染防控更有保障，使該區(qū)的監(jiān)管水平上一個(gè)新臺(tái)階。

（本文來自：食安河南）